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Gil-Ramirez, AliciaAutor o CoautorArranz EAutor o CoautorRuiz-Rodriguez, AlejandroAutor o CoautorReglero, GuillermoAutor o CoautorMarin, Francisco RAutor (correspondencia)

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14 de septiembre de 2020
Publicaciones
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Artículo
Sí

Highly isoxanthohumol enriched hop extract obtained by pressurized hot water extraction (PHWE). Chemical and functional characterization

Publicado en: Innovative Food Science & Emerging Technologies. 16 54-60 - 2012-10-01 16(), DOI: 10.1016/j.ifset.2012.04.006

Autores:

Gil-Ramírez, A; Mendiola, JA; Arranz, E; Ruíz-Rodríguez, A; Reglero, G; Ibáñez, E; Marín, FR
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Afiliaciones

Consejo Superior de Investigaciones Científicas - Autor o Coautor
Univ Autonoma Madrid, Dept Bioact & Food Anal, Inst Food Sci Res CIAL, Spanish Natl Res Council, E-28049 Madrid, Spain - Autor o Coautor
Univ Autonoma Madrid, Dept Characterizat & Prod New Foods, Inst Food Sci Res CIAL, Spanish Natl Res Council, E-28049 Madrid, Spain - Autor o Coautor
Universidad Autónoma de Madrid - Autor o Coautor
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Resumen

Hop (Humulus lupulus) is one of the richest natural sources of a prenylfalvonoids such as xanthohumol (XN), desmetylxanthohumol (DMX), isoxanthohumol (IX) or 8-prenylnaringenin (8-PN), being XN the most abundant of them in the raw material. So far, obtention of prenylflavonoids has been done by chemical synthesis or extraction with organic solvents, with no described methods for the isolation of IX, which has been reported to have anti-inflammatory properties. In this study, pressurized hot water extraction (PHWE) is shown not only as an effective method to extract some prenylflavonoids but also to selectively change the relative amount of them, favoring the extraction of IX against XN. Thus, pressurized water extraction at 150°C showed a high selectivity towards IX, being proposed as a method to enrich natural hop's extracts in IX. On the other hand, the extracts thus obtained were chemically characterized and evaluated for their anti-inflammatory activity, which was higher than the expected by its content in IX. Industrial relevance: One of the few commercial segments of the food industry with growing potential is functional foods. In this paper we present an environmentally friendly method to obtain hop extracts with anti-inflammatory properties. We are applied for a national (Spanish) patent (application number: P-201131014) to protect a method to produce an anti-inflammatory beverage. Inflammation underlies a bunch of pathologies and altered physiological status such as obesity, atherosclerosis, etc. Other potential use of the process, and the product, is to be the first step in the production of pernylnaringenin, which is the strongest phytoestrogen ever known, over 1000 times more potent than soy isoflavones, and with a putative medical use. Notwithstanding, further steps such as anaerobic fermentation to selectively methylate the isoxanthohumol are needed. © 2012 Elsevier Ltd.
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Palabras clave

Anti-inflammatoryIsoxanthohumol (ix)PrenylflavonoidsPressurized hot water extraction (phwe)Xanthohumol (xn)

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Innovative Food Science & Emerging Technologies debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2012, se encontraba en la posición 23/124, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Food Science & Technology.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 1.53. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 13 Nov 2025)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 1.44 (fuente consultada: FECYT Mar 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2026-02-08, el siguiente número de citas:

  • WoS: 35
  • Scopus: 35
  • Europe PMC: 2
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-02-08:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 69.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 69 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 12.

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (GIL RAMIREZ, ALICIA) y Último Autor (MARIN MARTIN, FRANCISCO RAMON).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido MARIN MARTIN, FRANCISCO RAMON.

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