La Cirugía es una Ciencia o Arte que busca la forma de trabajar sobre el cuerpo humano, ejerciendo todas las operaciones manuales necesarias para curar al hombre, o las más posibles, utilizando las medicinas más convenientes. La Cirugía, al ser una parte de la Medicina, es una ciencia que al aplicar el método terapéutico que le es característico, precisa combinar la técnica con el arte, que algunos llaman habilidad. Según Ambrosio Paré, el hecho de que la Cirugía sea la primera parte de la Medicina, la que cura las enfermedades mediante una acción manual, ha permitido a lo largo de la historia de la Humanidad su inclusión como arte. En este artículo se relatan los aspectos más relevantes de la Cirugía en la época de Miguel de Cervantes (1547-1616); es decir, cómo era la práctica quirúrgica y los progresos alcanzados en el período histórico que se corresponde con su biografía, transcurrida entre las postrimerías del Renacimiento (1453-1600) y los albores del Barroco (1600-1750). Se expone en primer lugar lo más destacado de la cirugía en la Europa Renacentista y a continuación referido a España en el mismo período, con especial mención a las aportaciones de los cirujanos españoles del Renacimiento.