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The authors would like to thank Novozymes and Ramiro Martinez for the generous gift of commercial lipases.

Análisis de autorías institucional

Garcia-Garcia, PazAutor o CoautorSeñoráns, Francisco JavierAutor (correspondencia)

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13 de mayo de 2024
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Artículo
Sí

Integrated Process for Schizochytrium Oil Extraction, Enzymatic Modification of Lipids and Concentration of DHA Fatty Acid Esters Using Alternative Methodologies

Publicado en:Marine Drugs. 22 (4): 146- - 2024-04-01 22(4), DOI: 10.3390/md22040146

Autores: Berzal, Gonzalo; Garcia-Garcia, Paz; Senorans, Francisco Javier

Afiliaciones

Univ Autonoma Madrid, Fac Sci, Food Sci Dept, Hlth Lipids Grp, Francisco Tomas Y Valiente 7, Madrid 28049, Spain - Autor o Coautor

Resumen

Marine microalgae Schizochytrium sp. have a high content of docosahexaenoic acid (DHA), an omega-3 fatty acid that is attracting interest since it prevents certain neurodegenerative diseases. The obtention of a bioactive and purified DHA fatty acid ester using a whole-integrated process in which renewable sources and alternative methodologies are employed is the aim of this study. For this reason, lyophilized Schizochytrium biomass was used as an alternative to fish oil, and advanced extraction techniques as well as enzymatic modification were studied. Microalgal oil extraction was optimized via a surface-response method using pressurized liquid extraction (PLE) obtaining high oil yields (29.06 +/- 0.12%) with a high concentration of DHA (51.15 +/- 0.72%). Then, the enzymatic modification of Schizochytrium oil was developed by ethanolysis using immobilized Candida antarctica B lipase (Novozym (R) 435) at two reaction temperatures and different enzymatic loads. The best condition (40 degrees C and 200 mg of lipase) produced the highest yield of fatty acid ethyl ester (FAEE) (100%) after 8 h of a reaction attaining a cost-effective and alternative process. Finally, an enriched and purified fraction containing DHA-FAEE was obtained using open-column chromatography with a remarkably high concentration of 93.2 +/- 1.3% DHA. The purified and bioactive molecules obtained in this study can be used as nutraceutical and active pharmaceutical intermediates of marine origin.

Palabras clave

Aquatic organismsBiomassBrainDhaDocosahexaenoic acidsEnzymatic ethanolysisEnzymes, immobilizedEstersEthanolysisEthyl-estersFatty acidsFish oilsFish-oilFungal proteinsImmobilizationImprovementLipaseLipase b, candida antarcticaLipidsMicroalgaeNovozym (r) 435Novozym 435 ®Novozyme 435Novozym®435OilsPressurized liquid extractionSchizochytrium sp.SchizochytriumspSelectivityStramenopilesTriacylglycerols

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Marine Drugs debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2024 aún no existen indicios calculados, pero en 2023, se encontraba en la posición 14/72, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Chemistry, Medicinal.

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-08-12:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 15.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 15 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 3.
  • El número de menciones en Wikipedia: 1 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: https://repositorio.uam.es/handle/10486/718046

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Berzal, Gonzalo) y Último Autor (SEÑORANS RODRIGUEZ, FCO.JAVIER).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido SEÑORANS RODRIGUEZ, FCO.JAVIER.