PORTAL DE PRODUCCIÓN CIENTÍFICA - UAM
  • Idioma
    • Español
    • Inglés
  • acceder

» iPublic » Perfil del investigador


MARTIN CABREJAS, M. ANGELES

iMarina ID: 04-259997
Grupo
Alimentos, Estrés Oxidativo Y Salud Cardiovascular.
Universidad Autónoma de Madrid.
Ciudad Universitaria de Cantoblanco. Madrid. 28049
Departamento Universitario
Química Agrícola y Bromatología.
Universidad Autónoma de Madrid.
Ciudad Universitaria de Cantoblanco. Madrid. 28049
Centro
Facultad de Ciencias.
Universidad Autónoma de Madrid.
Ciudad Universitaria de Cantoblanco. Madrid. 28049
Área de Conocimiento
Nutrición Y Bromatología
Códigos de identificación

Formación Académica

  • Timeline
Timeline
enero de 1993
Doctorado: Doctor
Universidad Autónoma de Madrid
enero de 1993
Doctorado: Doctor/a
Universidad Autónoma de Madrid
enero de 1988
Titulado superior / Grado: Licenciatura en ciencias químicas
Universidad Autónoma de Madrid

Trayectoria Profesional

  • Tramos de Transferencia
  • Tramos de Investigación
  • Timeline
  • Tramos de Docencia
Tramos de Transferencia

Tramos de transferencia

1
Año último Tramo: 2008
Tramos de Investigación

Sexenios

5
Año último Sexenio: 2015

Timeline
diciembre de 2020
Catedrático de Universidad
Universidad Autónoma de Madrid. Química Agrícola y Bromatología

   2020 -

diciembre de 2018
Miembro
Universidad Autónoma de Madrid. Alimentos, Estrés Oxidativo Y Salud Cardiovascular

   2018 -

julio de 2018
CIENCIAS DELEG. DECANATO GRADO CIENCIAS ALIMENTACION
Universidad Autónoma de Madrid

   2018 - 2018

septiembre de 2014
DELE. DECANO CCIAS. GRADO CCIAS ALIMENTACION
Universidad Autónoma de Madrid

   2014 -

marzo de 2009
CIENCIAS VICEDEC.RELAC.INTERNAC. E INSTITUCIONALES
Universidad Autónoma de Madrid

   2009 - 2013

junio de 2000
Profesor Titular Universidad. Química Agrícola y Bromatología
Universidad Autónoma de Madrid

   2000 - 2020

enero de 1999
Profesor Asociado (Tipo 2)
Universidad Autónoma de Madrid

   1999 - 2000

noviembre de 1998
Profesor Asociado LRU. Química Agrícola y Bromatología
Universidad Autónoma de Madrid

   1998 - 2000

noviembre de 1995
Ayudante Universidad LRU. -
Universidad Autónoma de Madrid

   1995 - 1998

noviembre de 1993
Ayudante Universidad LRU. Química Agrícola y Bromatología
Universidad Autónoma de Madrid

   1993 - 1998

enero de 1993
Ayudante L.R.U. (1er Ciclo)
Universidad Autónoma de Madrid

   1993 - 1998

enero de 1993
Becario Postdoctoral (Proyecto Europeo)
Universidad Autónoma de Madrid

   1993 -

enero de 1989
Becario de FPI (CM)
Universidad Autónoma de Madrid

   1989 - 1992

enero de 1988
Becario Tercer Ciclo
Universidad Autónoma de Madrid

   1988 - 1989

Doctorado
Universidad Autónoma de Madrid

    - 1993

Tramos de Docencia

Quinquenios


6
Año último Quinquenio: 2020

Transferencia e impacto social

  • Fuente de impacto, otros
  • Publicaciones en Altmetrics
Fuente de impacto, otros

Altmetrics

Publicaciones en redes sociales: 11 / 30
Porcentaje:36.66%
Puntuación:
415.208
Puntuación media:
415.208/30=13.840

Publicaciones en Altmetrics
2021Maternal Resources, Pregnancy Concerns, and Biological Factors Associated to Bir...
2021Revalorization of Coffee Husk: Modeling and Optimizing the Green Sustainable Ext...
2021Investigating edible insects as a sustainable food source: nutritional value and...
2021Extraction of phenolic compounds from cocoa shell: Modeling using response surfa...
2021Extruded coffee parchment shows enhanced antioxidant, hypoglycaemic, and hypolip...
2020First trimester elevations of hematocrit, lipid peroxidation and nitrates in wom...
2020Bioavailability of melatonin from lentil sprouts and its role in the plasmatic a...
2020Maternal antioxidant status in early pregnancy and development of fetal complica...
2020Influence of maternal age and gestational age on breast milk antioxidants during...
2019Legumes: An Overview
2019Thermal Processing of Legumes
2019Preface
2019Melatonin
2019Role of Dietary Fiber in Legumes
2019Legumes Nutritional Quality, Processing and Potential Health Benefits Preface
2019Inhibition of the Maillard reaction by phytochemicals composing an aqueous coffe...
2019Relationship of the phytochemicals from coffee and cocoa by-products with their ...
2019Phenolic compounds from coffee by-products modulate adipogenesis-related inflamm...
2019Cocoa Shell Aqueous Phenolic Extract Preserves Mitochondrial Function and Insuli...
2019Coffee parchment as a new dietary fiber ingredient: Functional and physiological...
2019A Review of Bioactive Factors in Human Breastmilk: A Focus on Prematurity
2019Response surface methodology to optimise the heat-assisted aqueous extraction of...
2018Teas and herbal infusions as sources of melatonin and other bioactive non-nutrie...
2017Melatonin Synthesis in Fermented Foods
2017Physicochemical properties and in vitro antidiabetic potential of fibre concentr...
2017Use of spent coffee grounds as food ingredient in bakery products
2017Corrigendum to Maternal plasma antioxidant status in the first trimester of preg...
2017Chemical characterization and in vitro colonic fermentation of grape pomace extr...
2017High Hydrostatic Pressure in Astringent and Non-Astringent Persimmons to Obtain ...
2016Impact of cooking and germination on phenolic composition and dietary fibre frac...
2016Black bean coats: New source of anthocyanins stabilized by beta-cyclodextrin cop...
2016Intake of bean sprouts influences melatonin and antioxidant capacity biomarker l...
2016Phenolic compounds in fruits and beverages consumed as part of the mediterranean...
2016Maternal plasma antioxidant status in the first trimester of pregnancy and devel...
2016Fortification of condiments with micronutrients in public health: from proof of ...
2015Achievements and Challenges in Improving the Nutritional Quality of Food Legumes
2015Impact of Melatonin Enrichment during Germination of Legumes on Bioactive Compou...
2015Fetal undernutrition is associated with perinatal sex-dependent alterations in o...
2015Estimation of scavenging capacity of melatonin and other antioxidants: Contribut...
2015Industrial processing of condiments and seasonings and its implications for micr...
2014Short communication: Combined antimicrobial activity of reuterin and diacetyl ag...
2014Antimicrobial activity of reuterin produced by Lactobacillus reuteri on Listeria...
2014Reuterin and High Hydrostatic Pressure Treatments on the Inactivation of Listeri...
2014A novel antioxidant beverage for body weight control based on coffee silverskin
2014Effect of Illumination on the Content of Melatonin, Phenolic Compounds, and Anti...
2013The Impact of Pasteurisation and Sterilisation on Bioactive Compounds of Onion B...
2013In situ reuterin production by Lactobacillus reuteri in dairy products
2013Changes in nonnutritional factors and antioxidant activity during germination of...
2013Impact of germination on starch, dietary fiber and physicochemical properties in...
2013Protein tyrosine phosphatase 1B modulates GSK3b/Nrf2 and IGFIR signaling pathway...
2012Onion (Allium cepa L.) by-products as source of dietary fiber: physicochemical p...
2011Bioactive phenolic compounds and functional properties of dehydrated bean flours
2011Characterization of Industrial Onion Wastes (Allium cepa L.): Dietary Fibre and ...
2011Phenolic Profile and Antioxidant Capacity of Chickpeas (Cicer arietinum L.) as A...
2011Influence of Dehydration Process in Castellano Chickpea: Changes in Bioactive Ca...
2011Effect of sterilisation on dietary fibre and physicochemical properties of onion...
2009The impact of dehydration process on antinutrients and protein digestibility of ...
2009Starch, Functional Properties, and Microstructural Characteristics in Chickpea a...
2009Changes in carbohydrate fraction during dehydration process of common legumes
2008Influence of germination on the soluble carbohydrates and dietary fibre fraction...
2006Effect of industrial dehydration on the soluble carbohydrates and dietary fiber ...
2004Effect of fermentation and autoclaving on dietary fiber fractions and anti nutri...
2003Effect of germination on the carbohydrate composition of the dietary fiber of pe...
2002Structural carbohydrate differences and potential source of dietary fiber of oni...
2001Effect of storage on fructan and fructooligosaccharide of onion (Allium cepa L.)
2001Study of total fructan and fructooligosaccharide content in different onion tiss...
1999Modifications to physicochemical and nutritional properties of hard-to-cook bean...
1998Effects of gibberellic acid (GA3) on strawberry PAL (phenylalanine ammonia-lyase...
1997Asymmetric Diels-Alder reaction of (S)-alpha-p-tolylsulfinyl alpha,beta-unsatura...
1997(S,S)-1,1-bis-ethoxycarbonyl-2,2-bis-p-tolylsulfinyl ethene: A highly stereosele...
1997Dienophilic behavior of (S)-2-p-tolylsulfinyl butenolide
1997Changes in Physicochemical Properties of Dry Beans (Phaseolus vulgaris L.) durin...
1996Cadmium binding capacity of cocoa and isolated total dietary fibre under physiol...
1996Biotransformation of Lablab purpureus during the germination process
1995DIETARY FIBER CONTENT OF PEAR AND KIWI POMACES
1995HARD-TO-COOK PHENOMENON IN BEANS - CHANGES IN ANTINUTRIENT FACTORS AND NITROGENO...
1994Ripening‐related changes in the cell walls of Spanish pear (Pyrus communis)
1994Cell wall changes in Spanish pear during ripening
1994Cocoa hull: a potential source of dietary fibre
1993PECTIN CHANGES DURING THE DEVELOPMENT AND RIPENING OF EGGPLANT FRUITS

Publicaciones

  • Indicadores bibliométricos
  • Visibilidad
  • Temáticas más frecuentes
  • Publicaciones
Indicadores bibliométricos

Indice H


31
WOS (2021-08-30)
32
Scopus (2021-08-30)

Citas


2482
WOS (2021-08-30)
2755
Scopus (2021-08-30)

Porcentaje en Q1

Porcentaje en D1


Visibilidad

Presencia en bases de datos


83
WOS (2021-08-30)
82
Scopus (2021-08-30)
23
Dialnet(2021-08-10)
Temáticas más frecuentes
Temáticas
Publicaciones

Total de Publicaciones:135

94

Artículos | Reviews

41

Libros

Congresos

  • País de la actividad
  • Congresos
País de la actividad
Congresos

Total de Congresos : 73

57

Poster

4

Ponencia

12

Comunicaciones

Proyectos

  • Proyectos participados
Proyectos participados

Dirección y participación en proyectos

IP

NO IP

Grupos, Redes

  • Grupos, Redes
Grupos, Redes

Alimentos, Estrés Oxidativo Y Salud Cardiovascular

Docencia

  • Actividad docente
  • Asignatura / Curso
Actividad docente

Tesis Dirigidas


9

Centros


  • Universidad Autónoma de Madrid

Asignatura / Curso

Resultados y actividad

  • Resultados y actividad
Resultados y actividad
Título:
Autores:
Afiliación:
Fuente:
Disciplina:
Palabras clave:
Indicios de calidad:
id ítem Tipo Año IF (JCR) IF (SJR)
id ítem Tipo Año IF(JCR) IF(SJR)

Colaboración

  • Colaboración institucional últimos 5 años
Colaboración institucional últimos 5 años
iMarina Information Systems Consulting Information Systems Consulting iMarina © 2021.
Legal term
Soporte técnico: ihelp@scimarina.com
El CV se está generando. Este proceso puede tardar unos minutos, espere que termine el procedimiento completo o la descarga del CV se iterrupirá. Recuerde que si dispone de un curriculum extenso la exportación del pdf puede llegar a tardar un tiempo considerable. Cualquier problema en la descarga contacte con oficina técnica de iMarina.
Hubo un problema al generar su report, por favor, inténtelo de nuevo más tarde.